Vanaf oktober 2013 mogen wij vol trots bekend maken dat het eerste project een feit is!

Al bijna 25 jaar bevind Restaurant 't Ouwe Bruggetje zich in het historische gedeelte van Delfshaven te Rotterdam en zeker niet zonder succes. Toch vind eigenaar Fred Zywiecki het tijd voor een flinke opfrisbeurt wat voornamelijk het interieur betreft. D&A Engineering heeft de eer om deze verbouwing te verzorging en het restaurant een nieuwe invulling te geven. 

Openheid en service zijn hierbij belangrijke termen welke terug gevonden dienen te worden in het restaurant. "De gast moet de avond beleven!", aldus Fred Zywiecki en daarom is een van de grootste wens en eis dat de keuken centraler gesitueerd dient te worden. Uiteindelijk is het doel om één grote ruimte te creëren waarin keuken, bar én restaurant in goede harmonie met elkaar verbonden zijn. Maar niet alleen de keuken wordt aangepakt. Zo wordt ook het plafond onder handen genomen en wordt er achterin het pand een ruimte voor opslag gecreerd.

Bouwontwerp en advies

Aannemer